PESCADO SEAFOOD RISTORANTE
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FRUTTI DI MARE
Ostrica “Gillardeau ” (2 pz)
8,00€
Ostrica “La Belle du Nordet ”
6,00€
Ostrica “Golden Beach ”
5,00€
Ricci di mare
4,00€
Tartufi
3,00€
CROSTACEI
Scampi di Mazzara del Vallo (x100g)
Specialità
14,00€
Gamberi rossi di Mazzara del Vallo (x100g)
14,00€
Mazzancolle di Mazzara del Vallo (x100g)
11,00€
Gamberi viola di Mazzara del Vallo (x 100g)
14,00€
Crostacei del Tirreno Centrale (x 100g)
17,00€
CRUDI
Carpaccio di Ricciola del mar Mediteraneo
24,00€
Tartare di tonno rosso del mar Mediterraneo
24,00€
"Gran crudo": selezione di tartare di pesce, carpacci, crostacei misti e frutti di mare misti
Specialità
45,00€
Tartare di ricciola del mar Mediterraneo
24,00€
Carpaccio di tonno rosso del mar Mediterraneo
24,00€
Tris di carpacci (a seconda del pescato del giorno)
25,00€
Tris di tartare (a seconda del pescato del giorno)
28,00€
"Degustazione di Crudo": Due carpacci e tre tartare a seconda del pescato del giorno
35,00€
Carpaccio di gambero rosso di Mazzara del Vallo
26,00€
Tartare di gambero rosso
28,00€
ANTIPASTI CALDI
Degustazione di antipasti cotti: selezione dello Chef di cinque portate
Specialità
35,00€
Catalana di polpo verace
30,00€
Fiore di zucca cuore di ricotta di bufala, gambero rosso e guanciale croccante
24,00€
Mazzancolle al vapore con la maionese dello chef
22,00€
Baccala alla vicentina su polentina croccante e noci
22,00€
Barchetta di calamaro e mazzancolle al vapore con fiori di zucca, bottarga di muggine di Cabras
30,00€
Caprese di gambero rosso con riduzione di aceto balsamico IGP Modena
25,00€
Insalata di mare espressa
30,00€
Piccola frittura di calamaretti spillo o totanetti
28,00€
Polpette di merluzzo del Mediterraneo su marmellata ai peperoni piccanti
20,00€
Seppioline o totanetti spadellati con pomodorino datterino e crostini di pane
30,00€
PRIMI PIATTI
Spaghetto alle vongole veraci pescate
28,00€
Spaghettone "Verrigni" ai ricci di mare
28,00€
Chicche con gamberi rossi, pomodori datterino e basilico bio
Più venduto
25,00€
Ravioli venti tuorli, burrata di Andria, crudo e cotto di gambero rosso
Novità
25,00€
Risotto "Acquerello" al mare
28,00€
Spaghetto affumicato "Verrigni", julienne di calamari, fiori di zucca e bottarga di muggine di Cabras
Specialità
25,00€
Calamarata con battuto di pesce bianco, pomodorino datterino e maggiorana
24,00€
Riso Acquarello e riso selvaggio con mazzancolle e asparagi selvatici
40,00€
Spaghetto Verrigni aglio e olio su carpaccio di gambero rosso con tartare di gambero rosso e tzeste di lime
40,00€
Spaghettone con alici e pecorino romano I.G.P
20,00€
Tagliolino con scampetti, pomodorino datterino, basilico bio
28,00€
SECONDI PIATTI
Catalana dello Chef di astice blu (x 100 g)
Specialità
18,00€
Gran frittura imperiale
30,00€
Pescato del giorno (x 100 gr)
10,00€
Catalana dello Chef di cicala del mare (x 100 g)
Novità
22,00€
Zuppetta di pesce
Pesce bianco, molluschi, crostacei e frutti di mare
45,00€
Bocconcino di spigola "alla cacciatora"
32,00€
Calamaro alla griglia con verdure grigliate
28,00€
Catalana dello Chef di aragosta (x 100g)
22,00€
Straccetti di tonno rosso alla pizzaiola
30,00€
Medaglione di rana pescatrice in agrodolce con uvetta, pinoli e pomodorino datterino
33,00€
Filetti di rombo al gratin con concesse di pomodoro datterino e verdure gratinate
33,00€
CONTORNI
Carciofo alla romana
10,00€
Broccoletti ripassati in padella
10,00€
Cicorietta di campo all'agro o ripassata in padella
10,00€
Insalatina di campo
6,00€
Puntarelle con salsa di acciughe
12,00€
Verdure grigliate
12,00€
Patate al forno
10,00€
Asparagi all'agro
12,00€
CAVIALE
Caviale Calvisius Traditional Prestige (30 gr)
90,00€
Caviale Calvisius Traditional Prestige (10 gr)
30,00€
Caviale Calvisius Siberian Royal (10 gr)
40,00€
Caviale Calvisius Beluga (10 gr)
140,00€
DESSERT
Frutti di bosco
12,00€
Fruttini gelato assortiti di Lancusi (6 pz)
12,00€
Gelato artigianale ai gusti di cioccolato fondente, pistacchio, crema e fragola
12,00€
Granita al melone
10,00€
Sorbetto al limone
8,00€
Tagliata di frutta di stagione
12,00€
Tiramisu espresso
10,00€
Tartelletta con crema pasticcera 20 tuorli e frutti di bosco
12,00€
Semifreddo allo zabaione, crumble alla nocciola, frutta fresca e riduzione di vino bianco
12,00€
Tiramisu alle fragoline di bosco
12,00€
Panna cotta al caffe con crumble di nocciole e cioccolato
12,00€
Millefoglie crema chantilly e amarene
12,00€
Lingotto di cioccolato Amadei 70%
12,00€
Cannolo di Cheese Cake al mango e frutti di bosco
12,00€
Bavarese al cioccolato bianco su samble al cocco
14,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto